工藝流程

番茄醬生產(chǎn)線-----從新鮮番茄開始到5-220L無菌大袋灌裝

包括原果的提升系統(tǒng)、清洗系統(tǒng)、分揀系統(tǒng)、破碎系統(tǒng)、預(yù)熱滅酶系統(tǒng)、打漿系統(tǒng)、真空濃縮系統(tǒng)、殺菌系統(tǒng)、無菌大袋灌裝系統(tǒng)。

系統(tǒng)介紹

1、包括原果的提升系統(tǒng)、清洗系統(tǒng)、分揀系統(tǒng)、破碎系統(tǒng)、預(yù)熱滅酶系統(tǒng)、打漿系統(tǒng)、真[2]空濃縮系統(tǒng)、殺菌系統(tǒng)、無菌大袋灌裝系統(tǒng)。

2、產(chǎn)能包括：日處理新鮮番茄 150噸，300噸，400噸，500噸，600噸，800噸，1000噸，1200噸，1500噸。

3、最終產(chǎn)品濃度為：28-30%，30-32%，36-38%

4、300噸以下可采用手動(dòng)控制或自動(dòng)控制兩種方式。

特性

1. 我們的番茄醬生產(chǎn)線的能耗比較低。

2. 蒸發(fā)機(jī)采用二次蒸汽冷凝回收系統(tǒng)，大大降低了蒸汽消耗。

3. 利用破碎機(jī)的特殊功效和低溫濃縮（1效蒸發(fā)溫度小于70℃）工藝，物料在蒸發(fā)器內(nèi)停留時(shí)間短，使產(chǎn)品紅色素（番茄醬）及其他營(yíng)養(yǎng)成分比國內(nèi)外同類設(shè)備損失小。

4.該殺菌機(jī)具有獨(dú)特的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，用于內(nèi)部物料的混合，這種設(shè)計(jì)允許較短的清洗時(shí)間和防止污垢積聚。

5. 灌裝機(jī)采用車盤提升法，避免不必要的污染暴露。

6. 該雙通道制漿機(jī)實(shí)現(xiàn)了錐形過濾屏。屏幕間距可通過加載機(jī)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整。該裝置具有頻率轉(zhuǎn)速校準(zhǔn)功能，雙道打漿機(jī)采用錐形篩網(wǎng)結(jié)構(gòu)且間隙帶負(fù)荷可調(diào)，二道打漿變頻調(diào)速，使半成品更細(xì)膩，成品率高。